■本格ナチュラルチーズ
├ ナチュラル・チーズ
├お試しチーズ・セット
├フレッシュタイプ
├フレッシュ・デザート
├白カビタイプ
├ウオッシュタイプ
├シェーブルタイプ
├青カビタイプ
├ハード、セミハード
└チーズ・レシピ
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★★ナチュラル・チーズ
◇詳細は画像をクリック！
| ★チーズの種類 |
チーズは製造方法により２つに大別されます。
【ナチュラルチーズ】・・・牛乳、山羊乳、羊乳などの原料乳に、酸や酵素を加えて凝固させた後、発酵及び熟成を行ったもの。
過熱や殺菌を行わないため、チーズ本来の味わいや風味を楽しめます。
【プロセスチーズ】・・・・日本の主流がこれです。何種類かのナチュラルチーズを混ぜ合わせ、加熱して溶かした後、味を調えて再び固めたものです。
保存性が高く、味も調整してありますので食べやすいのが特徴です。
しかし、乳酸菌などは生きていませんので、菌の働きによる健康効用はありません。 |
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 イタリアチーズセット
ヨーロッパチーズのコレクション・・・バラエティーなセットにしてみました。
パルメザンのブロック、のびるチーズのアフミカーテ、パスタやグラタンに必須のパルメザン粉のセット。
■グラナ・バターノ（パルメザン）500g
■スカモルヴァ・アフミカーテ 300g
■パルメザン粉 80g×2
賞味期限 お届け日より冷蔵60日 商品サイズ 11×21×16cm 原産国 イタリア
チーズの組み合わせが変わる場合がありあす。
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